Eira do Camponês

A Eira do Camponês é uma PME que se dedica ao fabrico de alheiras de Mirandela. Com uma longa experiência no fabrico de alheiras - anteriormente com a marca de Alheiras Teixeira, a Eira do Camponês mantém a mesma receita e qualidade de sempre nos seus produtos. Os seus produtos já reconhecidos com medalha de ouro.

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Tel:(+351) 919 690 763



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Como confeccionar a Alheira de Mirandela sem rebentar

Na Frigideira No Forno Na Grelha
  1. Coloque a alheira numa frigideira em lume brando - no minimo.
  2. Pique a alheira com um objecto pontiagudo e fino. ex: agulha ou alfinete.
  3. Conforme a alheira vai ficando tostada, vire a alheira para obter um aquecimento uniforme.
  4. Toste a tripa a gosto  
  5. Junte acompanhamento a gosto. A maneira tradicional é com batata cozida e grelos.
  6. Bom Apetite! 
  1. Coloque a alheira numa grelha ou num tabuleiro de cerâmica e pique a alheira com um objecto pontiagudo e fino dos dois lados. ex: agulha ou alfinete.
  2. Coloque no forno a 150ºC.
  3. Conforme a alheira vai ficando tostada, vire a alheira para obter um aquecimento uniforme - ex. a cada 10 min.
  4. Toste a tripa a gosto.
  5. Junte acompanhamento a gosto. A maneira tradicional é com batata cozida e grelos.
  6. Bom Apetite! 
  1. Separe brasas do lume forte e deixe-as afastadas.
  2. Coloque a alheira numa grelha, pique a alheira com um objecto pontiagudo e fino. ex: agulha ou alfinete.
  3. Coloque a grelha sobre as brasas brandas.
  4. Conforme a alheira vai ficando tostada, vire a alheira para obter um aquecimento uniforme - ex. a cada 5 min
  5. Toste a tripa a gosto
  6. Junte acompanhamento a gosto. A maneira tradicional é com batata cozida e grelos.
  7. Bom Apetite! 
 
Nota: O principal segredo para não rebentar a alheira, é o aquecimento uniforme e lento da alheira sem qualquer tipo de gordura adicionado.





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